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こんばんは、店長です。 ようやくこの地方でも桜が満開になりました。 本日は「明日花見に行くよ」という 声がお客様から多く聞かれた一日でした。 来週一週間も天候は安定しているようで 今年は長く花見が楽しめそうですね。 欧米では夏の風物詩として 語られることの多いロゼワイン。 (現在ではすっかり定番化して一年中消費されています) 日本では桜の季節に合わせてこの次期が一番 消費量が多いようです。 当店でもこの時期ロゼワインをお買い求め いただくことが多いのですが その際お客様からロゼワインは どのように造られるのかと聞かれることが多くあります。 単純に白ワインに赤ワインを混ぜるだけで ロゼワインとなりますが、この製法は 葡萄のや土地の個性が出にくく、容易に 造れてしまうためEUではシャンパーニュを 例外として法律で禁止されています。 それでは他にどのような造り方があるのでしょうか? 今後お伝えさせて頂きますね。 ブルゴーニュ・ロゼ"サクラ"2012
by opus77
| 2013-03-30 23:34
| ワインあれもこれも日記
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プロフィール
岐阜県でワインショップを営む店長夫妻がワインと食を中心とした日常を綴っています。
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