七森酒店の『七氏ブログ』
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日々のワイン日記&ワイン会の記録を綴っています
by opus77
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ワインも人間も輝きが重要
こんばんは、昨日は私の所属する合唱団の
定期演奏会があり、燃え尽きて抜け殻に
なった尚子です。


ワインのテイスティングをする際に、
一番最初に色調(透明度や輝き)を
チェックします。
これは、

透明度→健全に醸造・熟成しているか
輝き →分析に非常に重要な酸度(ph)の要素

を見るためです。

特に輝きは大切で、輝きは酸度に比例します。
酸度が高いと輝きが強くなりますし、これは
酸味が豊富で若い状態であるということを
示しています。

輝きは人間のお肌と同じで
肌の透明度が高くきれいな人は
健康的だし、年齢に関わらず
活力に溢れ輝いている人は
魅力的です。

ワインと人間はいろんな部分でつながっていて
面白いですね。


今は紫外線が強い季節です、女性のみならず
ゴルフやランニングをする男性も日焼け止めを塗って
お肌を守ってくださいね。
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by opus77 | 2013-07-01 22:30 | ワインあれもこれも日記
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