七森酒店の『七氏ブログ』
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日々のワイン日記&ワイン会の記録を綴っています
by opus77
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ドチリタ・カサリンガ
4月8日にオープンしたばかりのお店に初訪問いたしました。
先週の金曜日に4人でディナーを予定しておりましたが、
急用でキャンセルしたので、やっと今日行く事ができました。

アロマ・フォレスカで修業されたシェフと、ラ・ミラベル
さんでサービスをされていた奥様のご夫婦2人だけで運営さ
れているので席数は少なめ、
今日も満席で入れなかった方もいらっしゃったので、
事前にご予約されることをおすすめいたします。

シェフがサービス精神旺盛で、ボリューム多めに頂きましたので
少食の我々は、食べた後は満腹でお腹が苦しかったのですが、
自家製の食材を多く使った自然で優しい味わいの料理で程なく
消化され、満足いたしました。

今後どこまで進化していくのか、見守りたい注目のイタリアンですね。
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ドチリタ・カサリンガ
岐阜県美濃加茂市山之上町487-1
TEL 0574-42-8030
営業時間 11:00~14:00  17:30~20:30
定休日 火曜、第2・第4水曜
HP http://docilitacasalinga.com/
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by opus77 | 2010-04-21 17:32 | 外での食事
深夜のワイン会
1.ブーズロン・アリゴテ2008 A.P.ヴィレーヌ
2.シャトー テシエ2007
3.レ・ザロム・ド・パヴィ2005

ヴィレーヌのアリゴテは美味しいですね。清々しい酸と果実味、これからの季節に
ぴったりのワインかと。条件が出たら久々にご案内しようかと思います。

テシエは初めて飲みましたが、膨大なタンニンはさておき、ブルゴーニュのような
雰囲気を持ったサンテミリオン。不思議な魅力のあるワインですね。

パヴィのセカンド、話に聞いたことはありますが飲むのは初めてですね。
高い評価も納得の堂々たる出来栄えでした。
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by opus77 | 2010-04-19 10:00 | 参加したワイン会
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