七森酒店の『七氏ブログ』
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日々のワイン日記&ワイン会の記録を綴っています
by opus77
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深夜のワイン会
今年2回目、深夜のワイン会に参加してきました。
寒さがぶり返してきた感じでまだまだ冬を感じさせる
気温となり夜に出かけるのは厳しいですね。

1.ヘンチキ ヘンシュケ シラーズ マウント・エデルストーン94
2.エルミタージュ"パヴィヨン"94 M.シャプティエ

ヘンチキは香りにオージーな特徴が感じられるのですが、
ブラインドだと味わいに悩まされるとことがあり、いつも騙されてしまいます。
色合いはとても20年近く経っていると判断しかねるものがあり
ニューワールド的な甘みはあるのですが特に熟成していると判別するのは困難を極めます。

シャプティエのパヴィヨンは時間の経過による香りの変化が凄かったですね。
味わいは現在ややフラットな印象を持ったので、もう少し早く飲むか、
5年ほど放っておいた方が楽しめるように感じました。
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by opus77 | 2012-02-27 01:22 | 参加したワイン会
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