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三連休初日ですね。 我が家は東京の家族を迎えて大所帯。 また食べて飲んでの日々が復活です(笑) よくわからない表題ですが、昨日までの 日記でマスカットについて書いていたので 調べているうちに知ったことを何点か書いてみます。 まず日本のスーパーで見かける 大粒の緑色をしたマスカットは マスカット・オブ・アレキサンドリア というマスカットの中の1品種に過ぎず ピンク・赤、黒、、白緑色の多彩な色調や ワイン用から生食用まで用途も多彩で 細分化すると何百種類もの 品種があるそうです。 マスカットを使って白ワインだけでなく 赤ワインも造られているのです。 昨年の日記に「お姉ちゃんを落とすワイン」 としてブラケットダックイをご紹介しましたが ブラケット種もマスカットの仲間のひとつなのです。 またマスカットは最も古くから人によって 栽培されたぶどう品種の可能性があり、 ヨーロッパのぶどう品種のほとんどが マスカット品種の子孫であるという説もあります。 「全ての葡萄はマスカットに通ず」 「隗より始めよ」ではないですが 「マスカットから飲み始めよ」です!
by opus77
| 2013-01-12 19:45
| ワインあれもこれも日記
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プロフィール
岐阜県でワインショップを営む店長夫妻がワインと食を中心とした日常を綴っています。
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