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こんばんは、店長です。 ちょっと前の日記でマスカットが 「初めて美味しいと思ったワイン」 と書きましたが、その時一緒に飲んだ 大学時代の友人が日記を読んだらしく 「あれは凄く記憶に残っている」と 同意してくれました。 その友人はお酒は嗜む程度で ビールや赤ワインなどはやや苦手で あまりイケる口ではなかった記憶が あります。 そんな彼の口からこんな言葉を聞いたのです。 「最近、赤ワインが美味しいと 感じるようになってきてさ~」 「飲ませてもらう度に味が違うし こんなに味わいの幅がある ものなんだと感じることが 多くなった」 と 最近仕事のつきあいで あるワイン好きの人と飲むことが多く レストランに行く度に赤ワインを ごちそうになっているようで 以前は単に渋い、酸っぱいと感じていた 赤ワインに対して飲み物としての 美味しさを感じるようになったようです。 一体何が彼の味覚を変えたのでしょうか? それを解き明かすキーポイントは 2つあると考えています。
by opus77
| 2013-02-01 22:18
| ワインあれもこれも日記
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プロフィール
岐阜県でワインショップを営む店長夫妻がワインと食を中心とした日常を綴っています。
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