昨晩はお店が非常に忙しかったようで、3人で会を進めました。
1.シェーファー シャルドネ・ナパ・ヴァレー'91
2.ルーウィン・エステート カベルネ・ソービニヨン(ライブラリー・シリーズ)'89
1.については熟成したニューワールドの典型を感じ取りヴィンテージを含めかなり近いところまで答えられましたが、問題は2.のルーウィン。このワインは私自身リリースから3本ほど飲んだ経験がありますが、今回のボトルは10年前とほぼ変わらない熟成状態。10年間ボトルの中で時が止まったようなコンディションでした。もうすぐ20年経つというのに一体いつまでもつのでしょうか?